Cocinas del Castillo Carini

Querido visitante: Ahora una escalera le lleva a la cocina.

 

¡Cuidado con los pasos!

 

Bienvenido al centro trabajador del Castillo. Sus cocinas.

 

Los dos grandes lavaderos, situados bajo una escalera y las habitaciones de algunas zonas de cocción, siguen siendo visibles hoy en día, reconocibles por la presencia de chimeneas, en las que se cocinaban asados, pastas rellenas, pasteles, pasteles con corteza y los animales "como vivos" (reensamblados y cubiertos de su plumaje) decorados con oro o cubiertos de colores.

En estas salas, todos los días, los trabajadores del servicio estaban ocupados preparándose para el barón, la baronesa y los príncipes.

Los verdaderos profesionales de la mesa, y en la jerarquía el cocinero (a menudo de origen humilde), vinieron después del tallista, del botellero, del trinchador, roles normalmente desempeñados por personas de clase social alta. El cocinero debía elaborar las mejores recetas que le encargaban, conforme a los gustos del maestro o de sus ilustres invitados, y a la regla que favorecía todo lo raro y caro, en nombre de la pompa y el lujo que caracterizaban a la La mesa del barón. Para la preparación de los banquetes contamos con la colaboración de algunos de los artistas y artesanos más famosos de la época, quienes transformaron la comida en una auténtica puesta en escena teatral.

 

En esta sala podéis admirar algunas fotos de la cercana Grotta dei Carburangeli, que os invito a visitar contactando con la sección Legambiente de Carini.

 

Te invito ahora a continuar tu visita, subiendo la escalera al final de las cocinas, y llegando a los salones del Castillo.